< Terug

Koken voor de buurt (Gourmet)

Verslag Kerst-gourmet vrijdagavond 16 december 2022 Wijkpunt Torenhof.

In het kader van ontmoeten was de laatste Koken voor de Buurt in kerstsfeer met een gourmet. We huren de benodigde apparatuur en ingrediënten in. Het voorgerecht en toetje werd, evenals de afwas, door de vrijwilligers verzorgd. Helaas zagenn wij ook als Wijkpunt dat de prijzen gestegen zijn maar willen in kader van de kerstsfeer en ontmoeten toch een mooie avond verzorgen voor de bewoners. Maar wat was het koud en het glad die week, een aantal deelnemers durfde niet met de auto of scootmobiel te komen en hadden afgebeld. We hadden daar al een klein beetje rekening mee gehouden bij de bestelling bij A-Z Barbecue Service. Extra set gourmetstellen waarbij we zelf nog vlees op laatste moment konden inkopen. Door een oproep op sociaal media in de middag werden nog plekjes gereserveerd door buurtbewoners en waren we met 25 deelnemers, zoals besteld. Vooraf was er een kopje soep met brood en smeersel, voor de gourmet kon vlees, vegetarisch of Halal worden aangegeven. Na afloop ijs-boomstam en een kopjes. Het was een zeer geslaagde avond. Door een financiële bijdrage van het WOP Middelwatering (dank hiervoor), de Gemeente subsidie ontmoeten en een eigen bijdrage van Kennismakelaars was de prijs voor de deelnemers 10 euro.

Kerstmenu 9 soorten vlees: Varkenshaas medaillon en Kalfsbieflap in kruidenboter, Gemarineerde Kipspies en Griekse Gyros+Pitabrood Crushed Pepper Bieflap en Kipfilet in Curry marinade, Krokante Kerstboom en Geitenkaasje omwikkeld met spek en Kaassoufflé Mix.

Kerstmenu 9 soorten vegetarisch: Funky Falafel Balls, Spinazie Empenada, Pulled Jackfruit Taco, Berloumi Grillkaas, Mozzarella Onion Rings, Red Carrot Burger, Seitan Shawarma, Bloemkool Nuggets, Sweet & Sour Noodle-stick.

Bijgerechten: Cocktailsaus en Smokey Barbecuesaus. Huzarensalade en Amsterdamse Ui-salade, Komkommersalade en Waldorfsalade. Vers Fruit. Aardappelwedges, Paprikamix en Courgette parten, Gesneden Champignons en Uien snippers. Wit en Meergranen Stokbrood en Kruidencreme.